Merantaulah, Maka Kau Akan Semakin Mencintai Negerimu

Musim gugur menjadi musim favorit sejauh ini di negeri ginseng. Melihat daun warna-warni berguguran sambil menikmati udara bersama kerinduan yang tercipta. Keindahan daun-daun yang awalnya hijau lalu berubah menjadi kuning dan merah memberikan keistimewaan tersendiri. Pun menjadi momen yang harus diabadikan karena hanya akan menikmati musim gugur 2 kali selama berjuang disini. Ini adalah musim gugur pertama saya, secara setiap berkelana ke negeri orang selalu saat musim panas. Musim gugur benar-benar istimewa.

Warna-warni daun maple membuat musim gugur makin istimewa (photo credits: luckycaesar.com)

Indahnya daun maple dan Ginkgo yang berguguran membuat saya merindukan Indonesia diam-diam. Dibalik rasa bahagia, terbesit rindu pada negeri sendiri. Namun perlahan, Busan membuat saya mulai membuka diri. Mulai menyukai makanannya, bersyukur dengan teman-teman lab yang super baik, dan juga tantangan hidup yang diberikan. 

Ada beberapa makanan yang sudah cocok dilidah, pun insya Allah halal. Kebiasaan jalan jauh juga sudah terlatih, tidak lagi banyak mengeluh. Pun tidak juga mudah terasa lelah. Satu hal yang selalu membuat tertekan adalah budaya kerja dan tuntutan yang tinggi dari professor serta senior di lab. Mulai deh ya edisi ngeluhnya #maafkanlucy #masihberusahamengurangikeluhan. Terlepas dari itu semua, saya bersyukur bisa dipaksa menjadi lebih baik dan sungguh-sungguh dalam menuntut ilmu, tak jarang juga merasa berdosa karena seperti mengejar semua dunia. Allah Maha Tahu, meluruskan niat bahwa semua usaha yang dikerjakan adalah untuk ibadah dan kebaikan.

Bersama teman-teman lab (photo credits: luckycaesar.com)

Semua disini benar-benar butuh perjuangan dan niat kuat dari diri sendiri. Sholat tanpa diingatkan oleh suara adzan, makanan juga harus benar-benar selektif kehalalannya. Belum lagi harga makanan disini yang bahkan lebih mahal dari peralatan elektronik dan sama dengan harga toilet stuffs serta produk kecantikan. Budaya yang sangat berbeda dengan di Indonesia. Bisa dibilang hidup di negeri sendiri jauh lebih nyaman dan nikmat. 

Beruntungnya disini terdapat perkumpulan mahasiwa/mahasiswi muslim di Busan yang begitu ramah dan super baik. Mereka sudah seperti keluarga sendiri. Sering pula mereka mengadakan kegiatan keputrian, seperti dua minggu lalu saya mengikuti pelatihan pengurusan jenazah khusus putri dengan para akhwat yang super baik serta menyenangkan. 

Kerinduan saya akan masakan Indonesia juga terobati ketika mengikuti kegiatan muslim. Taukah kenapa? Yap, karena saya bisa menyantap banyak makanan halal yang begitu saya rindukan. Khususnya ayam dan semua daging yang halal. Oh seperti dirumah rasanya. Disini saya lebih sering makan seafood karena lebih mudah untuk didapatkan. Menyantap ayam dan daging halal bisa dihitung dengan jari, mungkin 2 kali sebulan. Padahal dulu sewaktu di Surabaya, makan ayam ataupun daging bisa setiap hari. Sampai bosan :" Maka nikmat sekali kan tinggal di negeri sendiri? I think so. 

Bahagianya bisa berkumpul dengan saudara seiman di tanah rantau (photo credits: luckycaesar.com)

Ngomong-ngomong makan ayam, saya lagi pengen banget mencoba resep chicken salted egg. Namun sayangnya susah banget dapat telur asin disini. Mau bikin juga sangat tidak memungkinkan. Kenapa tiba-tiba pengen bikin chicken salted egg? Yak, gara-gara liat postingan temen yang share tentang chicken salted egg di eatlah, Jakarta. Looks so yummy since chicken is my favorit food ever. Halal chicken tapi ya #rinduhalalchicken 

Oiya berdasarkan hasil berselancar ria, eatlah berlokasi di daerah blok M, Jakarta Selatan. Selain menu chicken salted egg plus extra sauce salted egg, ada juga potato chipslah dari eatlah dengan varian original yang manis dan spicy untuk yang suka pedas. Oiya ketinggalan, dapat juga sunny side egg diatas chikcen salted eggnya lho. Jadi makin yummy dan kenyang yak. Harganya pun ramah kantong mulai dari 15 ribu hingga 50 ribu untuk ukuran jumbo. Eatlah cocok nih buat tempat nongkrong, gak khawatir bikin kantong jebol. Hiks, jadi makin pengen pulang. Pengen cobain nongrong ke eatlah  :"

Untuk teman-teman yang penasaran sama rasa yummynya chicken salted egg bisa dicoba resep berikut ini yak: 

Bahan utama:  

1. 500 gram daging ayam tanpa tulang

2. Garam dan lada secukupnya

3. 2 buah telur ayam

4. Tepung terigu secukupnya

5. Minyak goreng untuk menggoreng 

Bahan salted egg yolk: 

1. 8 kuning telur asin matang

2. 7 lembar daun salam

3. Cabai rawit merah (tingkat kepedasan menyesuaikan selera)

4. 1 sendok santan instan

5. Air hangat secukupnya

6. Garam secukupnya

7. Gula secukupnya 

8. Minyak goreng secukupnya 

Chicken salteg egg super yummy (photo credits: cookpad.com)

Cara membuat:

1. Potong daging ayam sesuai selera, bentuk dadu. Lalu rendam dengan menggunakan garam dan lada secukupnya selama 20 menit.

2. Masukkan potongan daging ayam ke dalam kocokan telur dan balut dengan tepung terigu.

3. Goreng hingga kuning kecokelatan.

4. Hancurkan kuning telur asin yang sudah matang, campur dengan santan dan air secukupnya.

5. Tumis adonan kuning telur asin tersebut, kemudian tambahan daun salam, cabai rawit merah, garam, dan gula.

6. Tunggu sampai matang dan berbusa, lalu campurkan dengan potongan daging ayam yang sudah 

digoreng.

7. Kecilkan api dan aduk hingga merata. Chicken salted egg siap disajikan untuk 4 hingga 5 orang

Looks so delicious, isn't it? Emang ayam andalan banget yak. Intinya saya rindu ayam, rindu rumah, rindu kenikmatan berada di negeri sendiri. Namun saya juga bahagia dan bersyukur bisa merasakan kerinduan yang mendalam ini. Sekian dan selamat menikmati sabtu malam!   

Read More »

Liburan Bersama Keluarga di Puncak? Yuk, Menginap di Royal Safari Garden Resort Saja

Weekend dan libur panjang tahun baru selalu jadi momen paling ditunggu-tunggu untuk berkumpul bersama keluarga. Momen istimewa untuk sejenak melepas penat dari tumpukan pekerjaan yang tak pernah ada habisnya. Pun jadi waktu paling pas untuk berlibur dengan keluarga besar, melepas rindu dengan sanak saudara ataupun sekedar bercengkerama menikmati masa. Menghabiskan weekend dan libur panjang akhir tahun nanti dengan berlibur bersama keluarga tidak harus bepergian ke tempat jauh atau bahkan ke luar negeri. Di sekitar Puncak pun ada tempat liburan yang menyenangkan untuk dinikmati bersama keluarga tercinta, salah satunya adalah Taman Safari. 

Menghabiskan liburan istimewa dengan menginap di Royal Safari Garden Resort (photo credits: royalsafarigarden.com)

Berbagai wahana tersedia di Taman Safari, dengan ribuan koleksi hewan yang menarik dan udara yang sejuk. Agar lebih bisa menikmati liburan di Taman Safari dengan lebih puas dan nyaman, bisa mencoba untuk menginap di Royal Safari Garden Resort & Convention sekaligus. Dijamin liburan jadi puas dan sangat berkualitas dengan banyak keuntungan yang diberikan ketika menginap di Royal Safari Garden Resort & Convention. What a worth place to stay and have good time with family!

Banyak Pilihan Kamar 

Kamar yang luas dan super nyaman (photo credits: royalsafarigarden.com )

Hotel ini memiliki berbagai tipe kamar dan pasti membuat keluarga nyaman. Ada banyak pilihan yang bisa kamu booking, mulai dari single room sampai dengan kamar luas dengan tiga tempat tidur di jenis Elephant Room. Banyaknya pilihan kamar di Royal Safari Garden Resort & Convention yang memang disesuaikan untuk keluarga, jadi tidak perlu khawatir jika mengajak banyak anak kecil yang harus selalu diawasi. 

Fasilitas Lengkap untuk Anak-Anak 

Keseruan anak-anak menghabiskan liburan di Royal Safari Garden Resort & Convention
(photo credits: royalsafarigarden.com )

Ada banyak fasilitas yang diberikan oleh Royal Safari Garden Resort & Convention untuk para pengunjung. Khususnya untuk anak-anak bisa melancong sambil belajar banyak hal. Selama menginap di Royal Safari Garden Resort & Convention, keluarga bisa menikmati serunya berpetualang di Pulau Reptil dan Taman Burung dengan koleksinya yang super lengkap. 

Selain itu juga ada fasilitas Water Park dengan kolam yang nyaman dan dilengkapi dengan permainan seru. Pun juga terdapat Kids Cinema, tempat anak-anak bisa menonton film kesukaan mereka sepuasnya. Tidak hanya itu, terdapat pula baby playground untuk balita sehingga mereka bisa ikut bersenang-senang seperti kakaknya. 

Tempat Bermain Seru yang Bikin Ketagihan 

Serunya menghabiskan liburan di Royal Safari Garden Resort & Convention (photo credits: royalsafarigarden.com)

Ada beberapa wahana seru yang bisa dicoba untuk menambah sekotak kenangan saat berada di Royal

Safari Garden Resort & Convention. Salah satunya adalah Animalville, tempat di mana kamu bisa berinteraksi secara langsung dengan hewan-hewan seperti kelinci dan naik onta. Tidak hanya itu, terdapat pula wahana Sportville, yang seperti namanya, bakal menantang kamu untuk melakukan beragam aktivitas olahraga, mulai dari outbond bersama keluarga, sampai dengan main arung jeram di arus sungai yang deras. 

Yang tak kalah seru dari tempat ini adalah Funville, tempat kamu bisa seru-seruan dengan banyak peralatan kekinian yang asyik. Yang bikin segar adalah Greenville, tempat kamu bisa menikmati pemandangan alam yang menakjubkan. 

Wisata Edukasi 

Liburan sambil belajar di sarana wisata edukasi (photo credits: royalsafarigarden.com) 

Liburan ke tempat ini tidak hanya memberikan kenyamanan dan keseruan buat keluarga. Tapi juga menjadi sarana wisata edukasi, tempat semua anggota keluarga banyak belajar dari alam dan juga binatang yang mereka temui. Selain itu juga menjadi ajang menambah kekompakan antar anggota keluarga dan memberikan kenangan yang tak terlupakan untuk semuanya. 

Pemandangan Alam Indah 

Pemandangan Alam yang menyejukkan di Royal Safari Garden Resort & Convention (photo credits: royalsafarigarden.com )

Royal Safari Garden Resort & Convention tidak hanya tempat menginap yang cantik, tapi juga menjadi tempat liburan yang menarik di Puncak. Apalagi ini sudah mendekati liburan panjang penghujung tahun. Ada banyak wahana yang bisa kamu datangi selama disana, dan semuanya berada di kawasan alam yang pemandangannya cantik. 

Udara di kawasan ini juga masih sangat sejuk, dengan banyak pepohonan yang mengelilingi kawasan

hotel. Cocok buat tempat refreshing setelah penat melanda selama sepekan bekerja. 

Lebih Murah dengan Booking Online 

Untuk mendapatkan tempat di hotel ini, kamu harus booking dulu sejak beberapa hari sebelum menginap. Agar lebih murah, booking tempatnya via online. Selain lebih mudah, booking online juga

menghemat waktu dan dipastikan selalu ada diskon khusus buat pengunjung. 

Asikk banget kan ya, menginap di Royal Safari Garden Resort membuat liburan bersama keluarga jadi makin istimewa. Yuk yuk, bisa booking online juga untuk libur panjang tahun baru nanti. Mudah, praktis, dan dijamin puas! 

Read More »

Menikmati Hujan dan Semangkuk Soto Mie Bogor Super Lezat

Memasuki bulan-bulan teduh, bulannya para penyuka hujan dan tentunya dingin membuat nafsu makan rasanya tiba-tiba meningkat dengan sendirinya. Bukan tanpa alasan, hujan dan udara dingin yang menyelimuti selalu berhasil membuat perut lapar lebih cepat dari seharusnya. Pun menikmati makanan yang hangat dan berkuah jadi favorit saya di musim seperti ini. Salah satu pilihan menu hangat berkuah yang lezat untuk disantap adalah soto mie bogor. Asli bogor yak, kota yang terkenal tidak pernah panas karena terlalu seringnya dipeluk hujan #bahasanyabikinbaper  

Lezatnya Soto Mie Bogor! (photo credits: cookpad.com)

Kelezatan soto mie bogor ini recommended banget buat dicoba kalau lagi pengen banget menikmati hujan sambil menyantap yang hangat dan berkuah. Satu mangkuk soto mie bogor ini terdiri dari mie kuning atau bihun, wortel, lobak, daging, kikil, emping, daun bawang, serta taburan bawang goreng. Nikmatnya lagi, soto mie bogor juga disajikan dengan risol goreng yang kering dan renyah. Selain bisa menikmati soto mie bogor di kedai-kedai soto mie yang ada, bisa juga memasak sendiri lho.

Cara membuatnya mudah dan praktis banget. Hanya butuh sekitar 1-2 jam untuk menyiapkan hingga menyajikan soto mie bogor yang super nikmat. Bahan utama yang digunakan adalah olahan mie dari tepung terigu, garam serta telur. Untuk bahan soto sendiri bisa dibuat berbahan dasar ayam, daging sapi atau bahkan jeroan sapi, mulai dari urat, babat dan juga kaki sapi. Banyak juga yang mengganti mie kuning dengan mie bihun atau kombinasi keduanya. Tambahan irisan risoles yang renyah dan bagi yang suka sayuran bisa juga menambahkan tomat, kol, kentang serta seledri untuk menambah kenikmatan soto mie bogor yang yummy banget untuk disantap. Check it out yuk resepnya! 

So complete and delicious! Isn't it? (photo credits: cookingwithmamamiyuki.wordpress.com)

Bahan untuk membuat soto mie bogor dibagi menjadi bahan utama, bahan pendukung yang dihaluskan serta bahan pelengkap. Untuk kali ini soto mie bogor akan diisi dengan kikil, babat serta daging sapi.  

Bahan utama Soto Mie Bogor:
1. Mie Bihun 200 gram, siram dengan air panas
2. Mie Kuning 300 gram
3. Air 2000 mL
4. Daging sapi ½ kg
5. Kikil 200 gram
6. Babat 300 gram
7. Kol 300 gram
8. Tomat 2 buah, diiris tipis
9. 2 lembar daun salam, daun jeruk dan serai
10. Minyak goreng secukupnya  

Bahan pendukung yang dihaluskan: 

1. Garam secukupnya
2. Merica bubuk 2sdt
3. Bawang merah 6 butir
4. Bawang putih 6 siung
5. Kemiri 4 butir  

Bahan pelengkap: 
1. Bawang goreng
2. Air perasan jeruk nipis
3. Daun seledri dan daun bawang yang sudah dipotong halus
4. Kerupuk emping
5. Risoles  

Well, cukup banyak yang bahan-bahannya. Tapi mudah kok mendapatkannya. Bayangkan saja betapa lezatnya soto mie bogor pasti lebih semangat mengumpulkan bahan dan memasakknya. Yuk lanjut ke cara memasak soto mie bogor super yummy! 

1. Rebus daging sapi, babat dan kikil sampai matang dan empuk. Rebus juga kol yang ingin ditambahkan pada soto mie secara terpisah, atau rebus terlebih dahulu sebelum daging sapi, babat dan kikil.  
2. Setelah matang, angkat semua bahan dan tiriskan. Tunggu sampai dingin dan potong-potong sesuai selera  
3. Tumis bahan pendukung yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak. Setelah harum masukkan daun salam, saun jeruk dan serai  
4. Masukkan tumisan kedalam air rebusan 
5. Setelah kuah siap, maka soto mie bogor siap untuk diracik. Siapkan mangkuk dan tata semua isi, mulai dari mie kuning dan mie bihun, potongan daging sapi, kikil, babat, kol, serta irisan tomat. Siram menggunakan kuah, lalu tambahkan bahan pelengkap sesuai dengan selera. 
6. Taburkan bawang goreng, kecap, perasan jeruk nipis dan tentunya risoles agar soto mie bogor tambah nikmat
7. Selamat menyantap soto mie bogor!

Selamat menikmati lezatnya soto mie bogor! (photo credits: foody.id)

Have a nice try resep soto mie bogor. Tambah yummy nih menyantap semangkuk ataupun bermangkuk-mangkuk soto mie bogor sambil menikmati rintikan hujan dan penghangat dinginnya malam. Awesome!

Read More »

Rindu Kue Mochi, Lumpia, dan Bandeng Juwana? Yuk, Main ke Semarang aja!

Angin berhembus pelan membuat malam menjadi semakin dingin. Ditemani secangkir coklat bubblegum hangat dari kampung halaman dan sekotak kue mochi pemberian teman lab dari negeri tirai bambu. Quality time banget ya, sesekali menikmati langit yang berhiaskan cahaya rembulan dan taburan bintang-bintang.

Menikmati langit malam - PNU Dormitory (photo credits: luckycaesar.com)

Waktu yang tepat untuk bernostalgia, memeluk kenangan, merangkai kebahagiaan. Eitsah, berbicara mengenai kue micha rasa coklat ini mengingatkan saya pada kue mochi dari salah satu daerah di negeri asal, tepatnya dari Kota Semarang. Ada yang tahu kue mochi yang begitu tenar dan menjadi oleh-oleh khas Semarang? Yap, kue mochi terenak dan paling terkenal di Semarang adalah Kue Moaci Gemini. Kue Moaci ini terlahir dari etnis Tionghoa yang banyak tinggal di Semarang. 

Moaci Gemini terbuat dari tepung ketan dengan isian kacang tumbuk yang dicampur gula karamel. Mirip seperti onde-one, namun bedanya Moaci Gemini ini lebih kenyal dan mini ukurannya. Sekali gigit lembut banget diluar, gurih dan legit banget di dalam karena diisi dengan kacang tumbuk serta gula karamel. Ada berbagai varian rasa Moaci Gemini yang bisa dinikmati, mulai dari original, original wijen, strawberry, durian, coklat, pandan dan juga talas. Untuk yang varian original dilengkapi dengan bubuk tepung diluar.

Moaci Gemini Istimewa (photo credits: imgrum.org)

Kue Moaci Gemini ini terbuat dari bahan-bahan alami tanpa menggunakan pengawet, sehingga hanya bertahan selama 1 minggu di suhu ruang dan sekitar 2 minggu jika disimpan dalam kulkas. Ah, jadi rindu sama kelembutan dan kelegitan Moaci Gemini #kodenih #siapatauadayangmaketin

Moaci Gemini favorit banget (photo credits: bistip.com)

Ingat Kue Moaci Gemini jadi ingat dengan oleh-oleh khas Semarang lainnya yang tidak kalah terkenal juga. Yap, siapa yang tidak tahu dengan kelezatan Lumpia Semarang? Kalau tidak tahu, merugi pasti yak karena belum pernah cobain pastinya. Kelezatannya tidak perlu diragukan lagi, pasti sekali coba susah berhentinya.  

Lumpia Semarang sudah sangat terkenal, mungkin hingga seluruh pelosok negeri. Kuliner khas Semarang ini bahkan sudah melegenda dan lahir pertama kali pada abad ke-19. Lumpia Semaran pun menjadi oleh-oleh khas Kota Semarang yang tidak boleh terlewatkan. Lumpia semarang adalah makanan sejenis rollade yang berisi rebung, telur, ayam ataupun udang.

Lezatnya Lumpia Semarang (photo credits: indonesiakreatif.bekraf.go.id)

Keistimewaan Lumpia Semarang terdapat di kerenyahan pada setiap gigitan dengan kombinasi rasa manis asin yang pas. Tak perlu bingung dan khawatir untuk membeli Lumpia Semarang sebagai oleh-oleh untuk keluarga di rumah karena banyak yang menjualnya bahkan hampir di seluruh penjuru Kota Semarang. Eits tapi kalau ingin membeli langsung Lumpia Semarang dimana resep aslinya diciptakan bisa langsung berkunjung ke Gang Lombok di daerah pecinan, Kota Semarang. Mamamiaa lezatosss, miss you so bad Lumpia Semarang!

Oleh-oleh khas Semarang lainnya yang mewarnai pikiran random malam ini adalah Bandeng Juwana. Para pecinta ikan pasti suka banget sama Bandeng Juwana dari Semarang ini. Toko Bandeng Juwana Erlina ini memiliki dua cabang, yaitu di Jl. Pandanaran No.57 dan Jl. Pamularsih No,70, Kota Semarang. Bandeng “presto” Juwana ditawarkan dengan harga mulai dari 35 ribu hingga 68 ribu perkilogramnya. Nah dalam setiap kilogramnya dapat 4 ikan bandeng Juwana yang lezat dan lembut banget dagingnya. Nikmat dah pokoknya.

Bandeng "duri lunak" Juwana (photo credits: goodindonesianfood.com)

Selain bisa dibungkus untuk oleh-oleh, teman-teman juga bisa menikmati berbagai macam bandeng presto di warung makan tokonya yang ada di lantai 2, mulai dari sate bandeng, bandeng tauco hingga gudeg bandeng. Bandeng Juwana ini selain rasanya yang tidak perlu diragukan lagi, kandungan gizinya juga melimpah. Plus menyantapnya nya juga lebih praktis, tidak perlu takut tertusuk atau menelan duri bandeng karena durinya sudah sangat lunak dan tidak berbahaya. Ciaaaat semakin semangat dong makan dan borong Bandeng Juwananya buat oleh-oleh.  

Ah ya, kelegitan Moaci Gemini bersama kerenyahan Lumpia Semarang serta kelembutan daging Bandeng Juwana membuat diri ini mendadak lapar. Pun mendadak ingin terbang langsung ke Semarang. Coba ya ada pintu kemana saja atau mantra penembus dimensi. Bisa cling, langsung deh sampai Semarang. Maaf yak, garing. Sekian dan selamat meneruskan menikmati malam.  

Read More »

3 Makanan Indonesia Ini Masuk 20 Besar Makanan Paling Enak di Dunia

Terlahir di negeri yang kaya akan hasil bumi dan terkenal dengan rempah-rempahnya yang melimpah membuat saya terbiasa makan masakan dengan rasa yang kuat. Hampir 3 bulan berada disini membuat saya begitu merindukan masakan Indonesia, masakan Ibuk sih yang paling dirindukan #homesicksignal (Baca juga: Indonesia, Tanah Penuh Kerinduan) Menurut saya makanan disini cenderung kurang berasa dan banyak yang bersaus. Pun aneh-aneh jenisnya, saya lebih suka yang sederhana seperti nasi pecel, soto ayam, sate, dan jelas rendang. 

Bukannya sombong, namun masakan Indonesia menurut saya merupakan makanan paling enak dibandingkan di negara-negara lain. Kombinasi racikan bumbu rempahnya yang khas membuat rasa makanan jadi sangat lezap, pun harumnya sedap menggugah selera. Eits, tidak hanya menurut saya ternyata karena berdasarkan survey yang dilakukan oleh CNN travel tahun 2017 ini, 3 masakan Indonesia bahkan masuk dalam daftar 20 makanan paling enak di dunia. Hebatnya lagi dari 3 makanan tersebut, 2 makanan Indonesia menempati 2 urutan teratas. Ciamik banget kan ya, check it out for details. 

1. Rendang khas Minang, Kelezatannya membuat lidah banyak orang ketagihan 

Rendang asli Indonesia yang mampu menaklukan posisi teratas sebagai makanan terenak sedunia adalah rendang khas Minang, Sumatera Barat. Rendang khas Minang ini berwarna kehitaman dan kering serta diracik dengan perpaduan rempah-rempah asli tanah Minang yang kentang dan sangat gurih. Kata rendang berasal dari "marandang" yang berarti proses memasak untuk menghilangkan air. Rendang diolah dari daging sapi yang ditambahkan dengan santan dan beberapa bumbu khas seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, cabai merah, daun jeruk serta daun kunyit.

What a delicious Rendang! (photo credits: indosurflife.com)

Proses pembuatan rendang memakan waktu selama kurang lebih 7 jam hingga daging sapi empuk. Rendang juga bisa ditambahkan dengan kacang merah untuk menambah kelezatan. Try Rendang and enjoy the truly taste of Indonesia's food!

2. Nasi Goreng Indonesia, Rasanya pun mendunia

Saya pun baru tau mengenai fakta ini secara langsung ketika menu nasi goreng Indonesia masuk dalam menu favorit di salah satu restoran sepat saji, Hansot. Bahkan di buku menu disertai gambar bendera Indonesia. Nasi goreng Indonesia dengan perpaduan nasi, telur, ayam, udang dan bumbu-bumbu sederhana. Hebatnya nasi goreng Indonesia ini mendapatkan suara 10 kali lebih banyak jika dibandingkan dengan nasi goreng Thailand yang berada di urutan 24.

Resep spesial nasi goreng udang asli Indonesia (photo credits: indonesiaoriginalrecipes.blogspot.kr)

Kelezatan nasi goreng Indonesia memang tidak ada duanya jika dibandingkan dengan nasi goreng dari negara lain. Pun telah berhasil menduduki predikat makanan terfavorit untuk saya pribadi. Bahkan kalau disuruh makan nasi goreng setiap hari kayanya juga tetep suka. Hehehe asalkan divariasikan isinya ayam, udang, sayur gitu #nasigorengholic #hidupnasigoreng

3. Sate asli Indonesia, Idola sepanjang masa

Sate menempati urutan ke 14 dari 20 besar makanan paling enak di dunia. Sate asli Indonesia terbuat dari berbagai bahan dasar mulai dari ayam, kelinci, daging sapi dan juga daging kambing. Favorit saya adalah sate ayam apalagi yang jenis sate ayam ponorogo. Sate pun disajikan dengan saus yang berbeda-beda, ada saus kacang dan juga saus kecap. Setiap daerah pun memiliki ciri khas tersendiri untuk racikan bumbu atau sausnya.

Sate ayam asli Indonesia, so yummy! (photo credits: i.pinimg.com)

Sekarang sate pun kian beragam jenisnya. Ada sate yang dibalut dengan kelapa, pun ada juga sate yang dilengkapi dengan saus kekinian mulai dari barbeque, keju, jagung manis dan rasa lainnya. Namun favorit saya tetap saus kacang, tak ada duanya! Mantap banget ya apalagi masih hangat disantap dengan lontong. So yummy!

Rindunya saya dengan masakan Indonesia bisa terobati dengan menyantap masakan istimnewa dari restoran Rindoe Kampoeng. Restoran ini terletak di Busan, tepatnya di dekat terminal bus Sasang. Restoran Rindoe Kampoeng khas Indonesia ini menyediakan berbagi macam masakan Indonesia yang kelezatannya dijamin bisa sejenak mengobati kerinduan pada masakan di kampung halaman.

Nikmatnya menikmati masakan Indonesia di negeri orang (photo credits: thepicta.com)

Masakan Indonesia memang juara - Restoran Indonesia Rindoe Kampoeng di Busan, Korsel (photo credits: thepicta.com)

Beragam makanan yang bisa dinikmati di restoran Rindoe Kampoeng mulai dari sate, bebek, ayam, bakso, nasi goreng, sop kambing dan jenis makanan lainnya. Minuman yang disajikan pun beragam, ada es campur, wedang jahe dan bahkan STMJ. Insya Allah semua bahan-bahan yang digunakan  di restoran ini adalah halal. Untuk harganyapun beragam, tapi jelas harga berbanding dengan kelezatan masakan yang disajikan. What a worth to try!

Lokasi Restoran Rindoe Kampoeng:
532-2 Gwaebeop-dong, Sasang-gu, Busan, Korea Selatan

Kelezatan makanan Indonesia yang mendunia telah memikat hati serta lidah banyak orang. Bagi saya Indonesia akan tetap dan selalu menjadi kebanggan saya, dulu, kini dan selamanya. Pun saya akan selalu melestarikan kebudayaan dan kekayaan Indonesia pada setiap orang yang saya temui agar mereka tahu Indonesia istimewa, salah satunya melalui kelezatan makanannya. Love you as always, Indonesia!

Read More »

Veggie Steak: Lezat, Sehat dan Mengenyangkan

Tantangan terbesar untuk para dieters (pejuang diet) adalah godaan makanan lezat yang sungguh menggugah selera. Steak adalah salah satu dari sekian banyak makanan lezat yang setia menari-nari seolah mengajak ikut berdansa mencicipi rasanya. Pun terlalu sering membuat lupa diri pada target  penurunan berat badan. Namun sekarang ada solusi jitu agar para dieters tetap bisa menikmati steak yang lezat tanpa takut berat badan meningkat drastis. Yap, vegetarian steak adalah jawabannya. 

Kini ada berbagai varian steak vegetarian yang patut untuk dicoba. Saya pernah mencoba salah satu varian steak vegetarian dari bahan dasar tempe dan berhasil membuat saya ketagihan. Steak vegetarian ini pun sama lezatnya dengan steak yang terlezat sekalipun, seperti Holycow steak. Sudah pada tahu dong ya Holycow steak? Yap, nama Holycow steak sudah tidak asing lagi di telinga. Jelas karena terkenal dengan rasa steaknya yang begitu yummy, Holycow pun memiliki berbagai menu olahan daging sapi mulai dari bagian sirloin, rib hingga tenderloin. 

Holycow steak: What a worth to try! (photo credits: @witter.com/steakholycow)

Nikmatnya terasa lebih lengkap dengan pilihan sauce andalan yang beragam di Holycow Steak mulai dari homemade mushroom sauce, W sauce, blackpaper sauce serta barbeque sauce. Uniknya lagi teman-teman bisa memesan steak di Holycow sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan, mulai dari well done (daging sempurna dimasak, berwarna kecokelatan dan tidak juicy) hingga medium rare (daging yang sedikit dimasak sehingga masih berwarna merah ketika dipotong serta sangat juicy). 

Holycow steak made my day! (photo credits: nibble.id)

Well, teman-temanpun bisa mengaplikasikan beragam tingkat kematangan steak di Holycow steak saat memasak vegetarian steak. Pun bisa memvariasikan dengan beragam sauce agar vegetarian steak lebih nikmat saat disantap. Namun bagi yang suka dengan rasa plain, veggie steak juga tetap lezat kok. Well, beragam jenis veggie steak berikut ini bisa menjadi alternatif menu untuk para dieters. Tenang rasanya sama lezatnya dengan steak dari Holycow steak lho. Yuk mari dicoba. 

Steak Jamur Tiram 

Rasa jamur tiram tidak seperti jenis sayuran yang lain. Teksturnya yang lembut dan kenyal membuat jamur tiram terasa seperti daging. Jamur tiram pun memiliki kandungan gizi lengkap mulai dari vitamin, mineral, kalsium serta protein. Tak hanya itu, jamur tiram pun rendah kolesterol dan kaya protein seperti yang terdapat pada beras dan gandum. Tak heran jika jamur tiram diolah menjadi beragam masakan salah satunya menjadi steak jamur. Berikut ini resep untuk membuat steak jamur tiram: 

Bahan membuat steak jamur tiram

1 bungkus jamur tiram 

3 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena

1 sdm tepung bumbu serbaguna

potongan sayuran segar 

Bahan saus: 

1 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
3 sdm saus tomat

1 sdt tepung kanji

1 siung bawang putih

1 siung bawang bombai

Steak Jamur Tiram (photo credits: cookpad.com)

Langkah-langkah: 

1. Cuci jamur tiram hingga bersih lalu peras hingga taidak berair 

2. Sobek-sobek jamur tiram sesuai dengan selera 

3. Masukkan tepung terigu, maizena dan tepung bumbu dalam wadah besar. Lalu aduk hingga tercampur sempurna. 

4. Tambahkan sedikit air (tidak terlalu kalis) agar jamur lengket satu sama lain 

5. Penyet adonan jamur hingga agak tipis

6. Panaskan minyak pada wajan, masukkan adonan jamur dan goreng hingga berwarna kuning keemasan

7. Bersihkan sayuran seperti wortel, buncis, kemudian potong memanjang. 

8. Masukkan sayuran ke dalam panci yg berisi air mendidih kurang lebih 1 menit. Lalu angkat dan tiriskan

9. Susun steak jamur dan sayuran yang telah siap disajikan. Lalu tuangkan saus diatas steak jamur. 

10. Steak jamur siap untuk dinikmati

So delicious! (photo credits: breaktime.co.id)

Membuat saus: 

1. 1 siung bawang putih dan bawang bombai dipotong-potong hingga halus

2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan lalu masukkan ke potongan bawang tersebut dan oseng hingga harum

3. Masukkan saus tiram, saus tomat, kecap, dan kecap asin 

4. Aduk hingga tercampur dan tambahkan air kira-kira 1 gelas kecil dan aduk hingga rata

5. Masukkan 1sdt tepung kanji dalam campuran saus tersebut hingga sedikit mengenta

6. Angkat wajan dan diamkan hingga saus mengental dengan sendirinya. 

Steak Terong  

Terong sudah tidak asing lagi menjadi pendamping nasi serta lauk pauk. Tak jarang pula terong diolah menjadi berbagi masakan lezat seperti kripik terong, terong crispy dan juga steak terong. Selain nikmat, steak terong ini juga kaya kandungan gizi serta dipercaya bisa mengatasi penyakit hepatitis dan hipertensi. Wah wah nikmat dan menyehatkan yaa. Check it out yuk resep steak terongnya: 

1. Terong dipotong menjadi 4 bagian, setelah sebelumnya dibuang ujung-ujunngnya..  

2. Terong digoreng selama kurang lebih 3 menit dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan. Untuk mendapatkan aroma steak yang khas, terong lalu dibakar diatas panggangan berbentuk gril selama kurang lebih 5 menit, hingga kulit luarnya kering.  

3. Selanjutnya bawang, daun jeruk dan cabai ditumis hingga harum. 

4. Tambahkan saos kombinasi yang terbuat dari bumbu rendang dan kacang merah serta saos sambal hingga matang merata.  

5. Saos kemudian dituang ke atas potongan terong yang telah ditata. 

6. Steak terong siap untuk dinikmati

Steak terong, bisa dicoba nih (photo credits: arenawanita.com)

Steak Tempe 

Tempe telah menjadi makanan idaman bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Saya salah satunya, pecinta setia makanan olahan dari tempe. Disinipun saya rela merogoh kocek cukup dalam untuk bisa membeli tempe yang siap untuk dimasak. Sama seperti jamur tiram, tempe memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, bahkan tampilannya pun sering mirip dengan daging. 

Tempe merupakan makanan yang kaya akan protein, cocok sekali untuk para dieters. Steak tempe merupakan salah satu olahan tempe favorit saya dan selalu berhasil membuat saya ketagihan. Apalagi tidak perlu khawatir dengan program diet yang sedang dijalankan, tempe cocok sekali untuk para dieters apalagi untuk yang susah dalam menahan godaan makanan lezat seperti saya. Berikut ini resep untuk membuat steak tempe, mudah dan tidak ribet kok.  

Bahan membuat  steak tempe:

300 gr tempe 

50 gr tepung roti

2 butir telur

2 butir bawang putih (haluskan)

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

Margarin/minyak (untuk menggoreng) 

Bahan saus:

1/2 buah bawang bombay, cincang halus

1 sdm kecap manis

1 sdm saus tomat

Lada gerus (jika suka) secukupnya (untuk taburan)

Steak tempe, steak andalan super lezat! (photo credits: cookpad.com)

Cara membuat steak tempe : 
1.  Haluskan tempe dan kukus selama 15 menit 

2. Campurkan tempe yang telah dikukus, tepung, telur, bawang, merica, bawang dan garam, kemudian aduk hingga tercampur rata. Setelah itu tambahkan sedikit air (agar adonan dapat dibentuk)

3. Ambil beberapa adonan dan bentuk menjadi bulatan ukuran sedang. Pipihkan dan usahakan agar adonan tidak pecah-pecah.
4. Panaskan minyak (sedikit saja). Lalu masukkan adonan dan bolak balik adonan agar seluruh permukaannya matang merata serta berwarna kuning kecoklatan. Setelah itu angkat dan tiriskan.

5. Letakkan  steak tempe di atas sebuah piring saji dan tuangkan saus di atasnya sampai menutupi semua bagian steak. 
6. Taburkan lada hitam pada bagian atasnya (jika suka). agar lebih bergizi bisa tambahkan kentang goreng dan aneka jenis sayuran

Cara membuat saus: 

1. Tumis bawang bombay hingga beraroma harum, kemudian tambahkan saus tomat beserta kecap manis (jika suka, bisa juga tambahkan potongan cabai) 
2. Aduk hingga merata dan  tambahkan air secukupnya agar saus tidak terlalu kental

So yummy semua kan yaa veggie steaknya? bisa dicoba lho resep-resepnyanya. 

Have a nice try and enjoy a delicious veggie steak!   

Read More »